Un bon vin pour accompagner du chocolat ?

[Chrisdidi]

Bonjour à tous !

J'aimerais savoir quel vin servir avec du chocolat pour obtenir un accord parfait. J'ai entendu dire qu'il fallait choisir soigneusement pour que les saveurs se complètent.
Avez-vous des conseils à me donner ?

Merci pour vos conseils

[Jeanjean]

Salut Chrisdidi !

En effet, associer vin et chocolat requiert une certaine connaissance pour obtenir un accord réussi.
La règle générale est d'opter pour un vin doux, moelleux ou liquoreux qui se marie bien avec le chocolat. Cependant, il existe de nombreuses possibilités d'accords originaux à explorer.

Il y a quelques semaines j'ai été invité chez des amis et ils ont fait une dégustation de leurs chocolats fait maison. Pour accompagner cela, ils ont proposé du vin qui s'harmonisait parfaitement.
Il m'a envoyé un article de blog sur lequel il a pu se renseigner pour nous proposer cela . Tu trouveras peut-être des informations utiles su ce blog qui par vraiment des conseils pour choisir un vin rouge ou blanc afin d'avoir un accord parfait avec du chocolat.

En espérant que cela puisse te guider dans tes choix