Bien sûr, je peux t'expliquer ça.
Un cartoon cake, aussi appelé comic cake en 2D, est une tendance passionnante en matière de cake design. L'idée principale derrière un cartoon cake est de créer un gâteau qui ressemble à un dessin animé ou à une bande dessinée en 2D. Pour obtenir cet effet visuel, on marque les contours des différentes parties du gâteau avec du glaçage ou de la pâte à sucre noire pour leur donner une apparence "dessinée". Cela crée une illusion d'optique vraiment amusante.
Pour réaliser un gâteau cartoon, voici les étapes de base :
La Base du Gâteau : Peu importe la saveur que vous choisissez, la base du gâteau doit être suffisamment ferme pour maintenir l'effet 2D. Vous pouvez diviser le gâteau en trois parties pour créer un "layer cake" d'une hauteur de 10 à 15 cm.
La Couverture du Gâteau : Après la cuisson, recouvrez votre gâteau de confiture, de crème au beurre, de meringue suisse ou de ganache. Ensuite, placez la pâte à sucre de votre choix sur le gâteau.
Marquer les Détails : Pour créer les détails du dessin animé, vous devez marquer les contours avec du glaçage ou de la pâte à sucre noire. C'est un peu comme dessiner à main levée. Vous pouvez également créer des formes et des motifs en utilisant de la pâte à modeler comestible. Utilisez un patron pour découper ces éléments, puis collez-les sur le gâteau.
Matériel Nécessaire : Il est important d'avoir les bons outils pour travailler la pâte à sucre et le glaçage. Assurez-vous de disposer d'ustensiles tels qu'un rouleau pâtissier, un couteau à lame lisse, un extrudeur, un pinceau fin pour appliquer de l'eau ou de la colle alimentaire, un lisseur, un emporte-pièce, des douilles et des poches. Ces outils simplifieront grandement le processus.
J'espère que cela t'aide à comprendre les cartoon cakes et à te lancer dans leur réalisation !
