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Vin blanc pour accompagner un repas de communion

Comment cuisiner tel plat, à quel vin l'accorder? Quel cadeau gourmand offrir en quelle circonstance? Gourmands et gourmets, à votre clavier!
Marjobel
Messages : 55
Enregistré le : jeu. 28 sept. 2017 14:13

Vin blanc pour accompagner un repas de communion

Messagepar Marjobel » ven. 23 févr. 2018 12:42

Bonjour !

Le fils de ma soeur va faire sa communion cette année.
Du coup, on va fêter ça en famille comme ça se fait d'habitude.
On fait la réception chez ma soeur. Elle à décidé de faire le repas elle-même. Elle adore cuisiner. Elle pense partir sur un buffet froid et chaud. Quelques plats différents. Essentiellement de bonnes recettes printanières.
On serait environs une vingtaine.
J'ai dit que je me chargeais de l'achat du vin. Par contre, je ne sais pas trop vers quoi m'orienter à part que ce sera du blanc. (On est tous vin blanc dans la famille).

Y a t'il des oenologues avertis ou amateur , des connaisseurs avertis qui pourraient me donner quelques idées.
En fait j'aimerais partir sur autre chose que les traditionnels classiques français. Au pire si je ne trouve pas je reprendrais le vin qu'on boit quand on reçoit à la maison.
Mais là je voudrais vraiment changer et marquer le coup.
Bref ! Un bon rapport qualité prix svp !

PS: idem pour le pétillant ! Je suis preneuse d'idée.

Jeanjean
Messages : 79
Enregistré le : mar. 2 févr. 2016 12:33

Re: Vin blanc pour accompagner un repas de communion

Messagepar Jeanjean » ven. 23 févr. 2018 12:53

Bonjour Marjobel,

Tu frappes à la bonne porte.
Je ne suis pas un fin connaisseur mais je m'intéresse pas mal aux vins.
Un bon vin, une bonne table et de bons amis, c'est le paradis.

ce que je peux te conseiller. Ce sont les vins italiens. Et particulièrement de la région du Frioul dans le Nord Est.
La région est réputée comme était celles des grands vins blancs italiens.
Et je confirme, depuis que je les ai goutés, exit les vins français.
Ils s'adaptent très bien avec les plats printaniers justement, plein de saveurs.
Il y a du vin blanc sec et aussi en moelleux pour accompagner le dessert.
Personnellement je vais me fournir chez un négociant liègeois qui est justement spécialisé en vins italien et qui est originaire du Frioul lui-même. Il s'y connait très bien et et sort des bouteilles que tu n'oublies pas.
Pour les bulles, si tu veux rester dans les bulles, il y a le Prosecco, le champagne de la botte ! Et là aussi je te conseille le Prosecco frioulan plutôt que le Valdebbienne.


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