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Bonjour,

J'ai eu dans mon entourage plusieurs cas déclarés de maladie d’Alzheimer, et des infarctus, aussi, dus aux chaleurs, peut-être... Ca me fait peur, et je prends conscience que les aliments, tout au long de notre vie, peuvent nous protéger, ou au contraire provoquer des maladies en vieillissant parce qu'on a des manques. Et je ne parle pas d'octogénaires, mais de gens mâtures, qui ont une bonne condition physqique à priori, et bim...

bref, je voudrais consommer plus d'oméga 3 dans mon alimentation, pour me prémunir et protéger ma famille aussi, autant que faire se peut.
Je sais, c'est hyper connu, il y a des omega 3 dans le saumon, mais what else, comme dirait George?
Merci pour vos aliments santé (omega 3) et éventuellement une façon de les préparer!

Bonjour Marjobel,

Vous pouvez ajouter à votre lsite de courses de l'huile de colza, qui est limite meilleure que l'huile d'olive, tant elle contient des omega 3 et 6. Elle est super aussi contre le cholesterol, et aide à vaincre le stress car elle influe sur les cellules nerveuses (ne me demandez pas comment!).
Elle est aussi bien moins cher que l'huile d'olive, un atout de taille à mes yeux...
Attention, elle perd ses omega 3 quand on la cuisine trop chaud. Elle est donc préférable en assaisonnement, pour bien profiter de ses bienfaits.
Elle se conserve à l'abri de la lumière et de la chaleur. moi j'achète de la bio car elle est vendue en bouteille foncée, qui préserve bien ses qualités.

Ah, les omega 3! Misez sur les sardines, le hareng et les poissons gras. les poissons blancs comme la sole en ont aussi mais moins. Et puis c'est vrai qu'on ne va pas manger du saumon tous les jours, n'est-ce pas?
Les oeufs de poule élevées en plein air,
les viandes d'animaux qui ont mangé du lin (et le lin) mais ça s'est difficile à vérifier auprès du boucher.
les épinards...

Je confirme pour les épinards, et en général ttous les légumes-feuilles. J'en sème chaque année au potager. le pourpier doré est le champion des Omega-3, si jamais! Ca se cuisine cru ou cuit, donc franchement il y a moyen de compsoer pas mal de recettes et ne pas se lasser. c'est une petite salade bien croquante, très bonne, et cuit, ça se marie bien avec les viandes (les viandes de bovins nourris au lin, pourquoi pas et la boucle serait bouclée ^^

A part le pourpier, qu'on ne trouve pas en magasin, et qu'il faut en effet cultiver soi-même, il y a la mâche, plus facile car dans toutes les grandes surfaces. La mâche ou la sala de blé. Notez que moi je la sème au potager. On la consomme crue mais aussi poêlée. Elle ne supporte pas les longues cuissons, mais faire revenir comme ça, oui.