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J'adore octobre au jardin!!!

Comment cuisiner tel plat, à quel vin l'accorder? Quel cadeau gourmand offrir en quelle circonstance? Gourmands et gourmets, à votre clavier!
Babette
Messages : 52
Enregistré le : mar. 22 déc. 2015 09:03

J'adore octobre au jardin!!!

Messagepar Babette » jeu. 5 oct. 2017 09:34

Vilà, je lance un grand cri de joie, car octobre est un mois fantastique au jardin. J'adore récolter mes derniers légumes d'été, des courgettes notamment, et profiter de mes premiers potirons et autres butternut. Les travaux de jardinage d'automne, les feuilles mortes, les arbres si jolis, qui encadrent notre quartier...et nos lieux de promenade, bien sûr!
Oh, et les jardinières d'automne, j'adore, les pensées, les asters, la violette cornue, le lierre panaché... C'est beau, l'automne!

Ma recette préférée en cette saison est le gratin de potiron, un régal! On fait cuire la chair de potiron avec un peu de sel, et je fais cuire en parallèle la même quantité de pommes de terre. Je fais cuire du haché et des lardons aussi dans une poêle, et puis je place le tout par couche (d'abord la viande puis la purée de pommes de terre et potiron obtenue). Ensuite du fromage à gratiner, et au four, hop!!

C'est bon l'automne ;-))))
Beau mois d'octobre à tous <3

luluteil
Messages : 57
Enregistré le : mar. 26 janv. 2016 11:08

Re: J'adore octobre au jardin!!!

Messagepar luluteil » jeu. 5 oct. 2017 09:58

Ah oui, l'automne est assez fantastique en cuisine, et donc au jardin (moi aussi, j'ai un potager.

Je suis assez radis d'hiver, pour ma part, c'est bon pour plein de choses...J'adore les carottes, et je laisse volontiers mijoter une viande avec des carottes, du vin, divers légumes...
Perso je récolte les coloquintes pour en faire des natures mortes en plateaux. j'arrange ça pour ma maison mais celles d'autres voisins ou proches.

Je note votre recette de gratin de potiron!!
j'essayerais bien avec du butternut, que j'adore. Je sèmerais bien des graines de butternut au potager, d'ailleurs...^^
Je sème de la salade, bah toute l'année en fait...;) Les épinards, ...

Dans les parterres, place aux bruyères, aux chrysanthèmes...

Vive l'automne, belle journée (bon, il fait quand même vachement venteux et nuageux aujourd'hui/....)


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