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Conservation des aliments zéro déchet

Comment cuisiner tel plat, à quel vin l'accorder? Quel cadeau gourmand offrir en quelle circonstance? Gourmands et gourmets, à votre clavier!
Solange
Messages : 239
Enregistré le : jeu. 24 déc. 2015 12:43

Conservation des aliments zéro déchet

Messagepar Solange » mar. 14 févr. 2023 10:39

Coucou les filles,

Comme beaucoup de monde, j'essaye de faire de plus en plus attention à ma production de déchet.
Bon, je suis loin d'être parfaite :lol: mais j'essaye de faire des efforts dans les trucs du quotidien.
Aujourd'hui, je m'attaque à la conservation des repas. Est-ce que vous avez des astuces zéro déchet à me donner à ce niveau la?

Merci ! :D

Annette
Messages : 239
Enregistré le : mar. 19 janv. 2016 15:30

Re: Conservation des aliments zéro déchet

Messagepar Annette » mar. 14 févr. 2023 10:48

Salut Solange,

Tu as raison de t'y intéresser parce qu'il y a effectivement de plus en plus d'alternatives zéro déchet et sans plastique pour conserver les aliments. J'ai trouvé un chouette article à ce sujet. Il explique les différentes méthodes écologiques de conservation des aliments.

Tu as d'abord les emballages réutilisables à la cire d'abeille qui sont parfaits pour remplacer le film alimentaire ou l'aluminium. Ce sont, en fait, des tissus qui sont imbibés de cire d'abeille. Tu les places simplement sur un contenant pour le refermer. Leur avantage est qu'ils se lavent très facilement avec de l'eau tiède et un peu de détergent. La cire d'abeille est également antiseptique et antifongique. Elle est donc idéale pour la conservation de la nourriture.

Pour remplacer tes boites en plastique qui peuvent contenir des composants chimiques, tu peux utiliser des récipients en verre borosilicate. Il s'agit d'un verre plus solide. Ce type de boite peut s'utiliser au frigo ou au congélateur, mais aussi au four et au micro-ondes. Il existe aussi des boites en inox qui sont un peu plus légères et tout aussi pratiques.

Pour le congélateur, il y a également des sachets de congélation réutilisables qui se lavent en machine. Et ils se ferment simplement avec un scratch ou des boutons pressions.

Enfin si tu cherches un bon moyen de conserver tes fruits plus longtemps, il existe des coupes composés de liège et de céramique. La partie supérieure en liège permet d'éloigner les moucherons. Et elle fait office de couvercle à la base en céramique qui peut accueillir des pommes de terre par exemple. De cette manière, elle reste à l'abri de la lumière, ce qui retarde la germination :)


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