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Coucou les filles

Je cherche un peu d'aide pour la décoration du gâteau d'anniversaire de ma fille
J'aimerais économiser de l'argent en le faisant moi-même, mais je suis un peu perdue quant aux différentes pâtes disponibles pour les décorations

Je sais qu'il y en a plusieurs sortes mais j'ai du mal à savoir laquelle utiliser... Est-ce que certaines s'y connaissent la dedans ?

Merci à vous !

Salut Laurence !

Effectivement, pour décorer un gâteau, il y a la pâte à pastillage mais aussi la pâte à modeler et la pâte à sucre.

La pâte à sucre est la plus connue dans le domaine du Cake Design, mais elle est moins adaptée à la création de modelages. En revanche, la pâte à pastillage ou Gum Paste est très élastique, ce qui permet de créer des décorations tout en finesse comme des fleurs. Elle sèche aussi très rapidement, ce qui garantit une bonne tenue aux modelages.

Quant à la pâte à modeler comestible, elle est plus souple que la Gum Paste et peut être facilement retravaillée tout en garantissant la tenue de tes décors.

Pour réaliser tes décorations en pâte à pastillage ou en pâte à modeler, il suffit de pétrir la quantité souhaitée jusqu'à obtenir une pâte souple. Ensuite, vous pouvez l'abaisser avec un rouleau à pâtisserie et façonner vos créations à l'aide d'emporte-pièces, de moules ou d'estampes.

J'espère que ça t'aidera à faire un super gâteau pour ta fille