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Salut tout le monde !
J'espère que vous allez bien. J'ai récemment découvert cette recette pour réaliser son propre extrait de vanille maison, et je suis vraiment intrigué. Je suis un grand amateur de cuisine et j'aime expérimenter de nouvelles saveurs dans mes recettes.

J'ai quelques questions à ce sujet : tout d'abord, si je n'ai que des gousses fraîches et non utilisées, est-ce que cela fonctionne aussi ? Deuxièmement, est-ce que je peux rajouter des gousses de vanille à mon extrait déjà fait pour intensifier la saveur ?

Bonjour !

Oui, absolument, les gousses fraîches fonctionnent tout aussi bien. Il vous suffit de fendre délicatement les gousses dans le sens de la longueur pour libérer les grains de vanille à l'intérieur. Gratter légèrement les grains avec le dos d'un couteau peut également intensifier la saveur, mais ce n'est pas obligatoire pour obtenir un bon résultat.

En ce qui concerne l'ajout de gousses à votre extrait déjà fait, c'est une excellente idée ! Chaque fois que vous utilisez les graines d'une gousse de vanille, vous pouvez rincer soigneusement la gousse et l'ajouter à votre bouteille d'extrait maison pour une saveur encore plus intense. Même si vos gousses utilisées ont séché, elles peuvent toujours être ajoutées à la bouteille. Il n'y a jamais trop de saveur de vanille, mais assurez-vous simplement de retirer quelques-unes des gousses les plus anciennes si la bouteille devient trop pleine.

J'espère que ces conseils vous seront utiles pourmaximiser la réalisation de votre extrait de vanille maison !