Hello Fauve,
Pour y être moi-même déjà allée et avoir un peu appris toute la culture du vin de cette région, je pense pouvoir t'aider. Parmi les bons vins des Pouilles, tu peux retenir sans aucun soucis:
Le Primitivo di Manduria : C'est un peu la star du coin. Issu du cépage Primitivo, ces vins ont un goût sucré naturel avec des tanins tout doux. Ouais, tous ne sont pas top, mais certains crus sont juste à tomber par leur équilibre et leur côté hyper généreux et fruité. Attention, c'est costaud en alcool!
Le Salice Salentino : Du nom du village où il est fait, ce vin est influencé par la douceur des vents de la Méditerranée. Pour le rouge, il faut qu'il contienne au moins 75% du cépage negroamaro (qui est un incontournable des Pouilles). Le goût ? Riche en fruits, sec et vraiment plaisant.
Salento IGT: Si t'es plus rosé ou même rouge, jettes-y un œil. Avec le cépage negroamaro, ces vins sont frais, structurés, et tellement délicats.
Castel del Monte DOC: C'est le buffet à volonté des vins. T'as du rouge, du blanc, du rosé, du pétillant... avec des cépages comme le bombino nero ou le nero di troia. Une belle diversité à découvrir.
Avec tout ce choix, tu devrais facilement pouvoir en trouver un qui soit au goût de ton amie. Et si tu hésite toujours, je t'invite chaleureusement à en apprendre davantage sur ce site qui parle justement des
vins des Pouilles et du succès de leurs appellations.Bon voyage à toi!
